새해를 위해 건배하든, 새로운 직장, 기념일, 또는 약혼식을 위해 건배하든 간에, 샴페인은 분명 축하 행사를 위한 가장 인기 있는 음료이다.
하지만 샴페인을 마시면 몸에 무슨 일이 일어날까?
백포도주와 같은 결과를 초래하는 반면, 샴페인은 전문가들이 알아두기를 바라는 몇 가지 독특한 효과도 있다.
만약 여러분이 알코올을 섭취하게 된다면, 샴페인은 칼로리와 알코올 함량이 훨씬 높은 다른 음료에 비해 더 건강한 선택이 될 수도 있다.
샴페인은 성인 음료에 관한 한 꽤 건강에 좋다.
하지만 여전히 술이라는 것을 명심하는 것이 중요하다.
1 기억을 되살릴 수 있습니다.
인생에서 대부분의 경우처럼 샴페인을 마시는 것은 좋은 것과 나쁜 것 모두 동반된다.
좋은점은 표준적인 NYE 칵테일이 장수와 개선된 리콜과 관련이 있는 페놀산이 풍부하다는 것이다.
실제로 영국 독서대학교에서 시행된 연구는 샴페인 속의 페놀산이 실험실 설치류의 공간 기억력에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 발견했다.
간 메모리는 (새로운 도시를 탐색하려고 할 때처럼) 다른 개체가 다른 개체와 관련된 위치를 기억하도록 도와준다.
샴페인 보충은 또한 디스트로핀이라는 단백질과 중앙 신경계의 효소인 CNPase의 라벨을 증가시키는 것으로 밝혀졌다.
간단히 말해서, 거품을 내는 음주는 물론 적당히 마시는 것이 두뇌에 매우 좋을 수도 있다.
2 빨리 취한다
한 잔만 거품을 낸 후 순간적으로 윙윙거리는 기분을 느낀 적이 있는가?
사람들이 샴페인이 “머리로 곧장” 간다고 말하는 이유가 있다.
사실, 길드포드의 서리 대학에서 실시된 한 연구는 샴페인이 표준 백포도주나 적포도주보다 더 빨리 취하게 만든다는 것을 밝혀냈다.
과학자들은 거품의 이산화탄소가 장으로 들어가는 알코올의 흐름을 가속시킨다고 추측한다.
발효 과정에서 첨가된 여분의 설탕과 효모의 결과인 이산화탄소가 또한 치아 에나멜을 손상시킬 수 있다.
그러므로, 레그 위에서 샴페인을 들이마시면 치아 건강을 해칠 수 있다.
3 신진대사 변화를 일으킨다.
브루트 샴페인 한 잔에는 약 80~90칼로리가 함유되어 있는데, 특히 백포도주나 적포도주(최대 130칼로리를 포함할 수 있음)의 일반적인 잔에 비해
그다지 많지 않아 보일 수 있다.
그러나 레이브 리뷰의 NASM 인증 영양 코치인 엘리엇 라이머스는 이러한 칼로리가 확실히 증가할 수 있다고 지적한다.
게다가, 샴페인이 저칼로리 옵션이라는 것을 아는 것은 여러분이 샴페인을 더 많이 마시게 할 수도 있다.
이것은 기본적으로 칼로리가 없고 여러분이 더 많이 먹도록 유혹할 수 있다.
뿐만 아니라 알코올의 당을 대사시켜 에탄올로 만들어 혈류로부터 떼어내도록 강요받았을 때 여러분의 몸은 음식을 지방으로 저장하기 시작하는 경향이 있다.
알코올을 섭취할 때마다 신진대사가 달라지는데, 알코올의 양에 따라 어느 정도 변하는지 알 수 있다.
여러분의 몸은 알코올을 의미 있는 정도로 저장할 수 있는 능력이 없다. 이것은 여러분이 알코올을 섭취할 때 에너지를 위해 일반적으로 신진대사를 하는 다른 영양소의 대사에 ‘제동을 걸어야’ 한다는 것을 의미한다.
이는 알코올을 섭취할 때 몸이 탄수화물과 지방을 에너지로 활용하는 속도를 늦춰 알코올의 신진대사를 시작한다는 것을 의미한다.
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편집인 : 이용우 (yw3262@hanmail.net)
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