올바른 식물 기반 식품은 단백질과 다른 영양소의 훌륭한 공급원이 될 수 있으며, 종종 동물 제품보다 더 적은 칼로리를 가지고 있다.
다음과 같은 건강에 좋은 식물성 식품은 1인분 당 고단백 함량을 가진다.
1. 두부
2. 렌틸콩
3. 병아리콩
4. 땅콩
5. 아몬드
6. 스피룰리나(식용 미생물)
7. 퀴노아
8. 마이코프로틴
9. 치아씨드
10. 감자
11. 단백질이 풍부한 채소
12. 세이탄(밀 글루텐)
비건이나 채식주의 식단은 필수적인 영양소가 부족할 수 있기 때문에, 식이요법 보충제의 사용을 요구하거나 이러한 영양소에 많이 함유된 특정 음식을 포함하는 방법을 배우게 되기 때문에, 의사나 영양사와 함께 식사량을 논의하는 것이 중요하다.
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편집인 : 이용우 (yw3262@hanmail.net)
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