American College of Cardiology 저널의 한 연구는 올리브 오일을 더 많이 먹는 사람들이 더 건강한 심장을 가질 수도 있다는 것을 발견했습니다.
올리브 오일의 건강상의 이점들이 과거에 연구되어 왔지만 특히 올리브 오일이 많이 함유된 지중해 식단 – 이것은 미국인들을 조사한 최초의 연구입니다.
이 새로운 연구는 1990년에서 2014년 사이에 90,000명 이상의 미국인들을 추적 조사했습니다.
그들은 연구를 시작할 때와 24년의 기간 동안 매 4년마다 식단에 대해 질문 받았습니다.
연구원들은 심장병에 걸린 사람들의 수를 기록했습니다.
식이요법과 생활 습관 요인을 고려한 후, 연구원들은 하루에 올리브 오일을 반 숟가락 이상 혹은 약 7.5 밀리리터 이상 섭취하는 사람들은 식단에 올리브 오일이 없는 사람들에 비해 심혈관 질환의 위험이 14% 낮고 관상동맥 심장 질환 위험이 18% 낮다는 것을 발견했습니다.
이번 연구는 마가린, 버터, 마요네즈, 유제품 지방 대신 올리브 오일을 사용하는 사람들도 조사했습니다.
올리브 오일로 바꾸는 것이 심장병의 위험을 5%에서 7%까지 낮출 수 있다는 것을 발견했습니다.
하지만 올리브 오일을 먹는 것과 옥수수 기름이나 콩기름과 같은 다른 식물성 기름 사이에는 거의 차이가 없었습니다.
그러나, 산드라 아틀라스 베이스 심장 병원의 벤자민 허쉬 박사는 다른 생활 방식의 변화도 결과에 영향을 미쳤을 수 있다고 말했습니다.
그는 식단에 올리브 오일로 바꾼 사람들이 건강에 좋은 음식을 먹거나 더 많은 운동을 하는 것과 같은 다른 것들도 바꿨을 수 있으므로, 올리브 오일이 심장병의 낮은 위험에 대한 유일한 설명이 아닐 수도 있다고 말했습니다.
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편집인 : 이용우 (yw3262@hanmail.net)
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