할루미는 보통 염소, 양 또는 소의 우유로 만든 단단한 치즈입니다.
그것은 톡 쏘는 맛과 단단하고 쫄깃한 식감으로 유명합니다.
오늘날, 그리스 식당의 메뉴에 자주 등장하며 대부분의 슈퍼마켓의 치즈 코너에서 볼 수 있습니다.
다른 많은 종류의 치즈보다 녹는점이 높기 때문에 모양을 잃지 않고 굽거나 굽거나 튀길 수 있습니다.
따라서 일반적으로 요리된 상태로 제공되며, 이는 특유의 짠맛을 높이고 겉은 약간 바삭하게 만듭니다.
신선한 과일, 토마토, 구운 참깨 또는 꿀과 같은 다른 재료와 함께 제공할 수 있습니다.
할루미 꼬치는 피크닉 식사로 제격이고 야채가 듬뿍 들어있어 영양도 풍부합니다.
붉은 양파는 항산화 물질을 제공하고 애호박은 건강한 혈압을 유지하는데 도움이 되는 칼륨의 공급원입니다.
또한, 달콤한 고추는 우리의 면역력을 지원하고 감기와 냄새를 예방하는 데 도움이되는 비타민 C 와 상처 치유 및 건강한 뼈에 필요한 비타민 K1을 제공합니다.
과일 양배추의 당근에는 우리 몸이 눈 건강에 필요한 비타민 A로 전환되는 베타 카로틴이 들어 있습니다.
또한 붉은 양배추는 설포라판이라는 화합물의 공급원으로 심장 건강과 관련이 있으며 암과 싸우는 특성이 있습니다.
2 인분 (꼬치 4 개)
할루미 치즈 1팩(225-250g)
얇게 썬 애호박 1개
양파 1개
사각형으로 자른 섞은 고추 2개
잘게 썬 빨간 양배추 4분의 1
채썬 당근 1개
채썬 복숭아 1개
채썬 사과 1개
레몬 1/2개
마요네즈 2큰술
1. 나무 꼬치 4개를 물에 담가 불에 타는 것을 막습니다.
2. 양배추 샐러드는 큰 그릇에 야채와 과일을 함께 섞습니다.
별도의 작은 그릇에 마요네즈와 레몬 주스를 약간의 양념과 함께 부드러워 질 때까지 휘젓습니다.
드레싱을 큰 그릇에 넣고 잘 저어줍니다.
3. 야채와 할루미 큐브를 꼬치에 끼우고 각 스틱에 대략적으로 균일한 양이 되도록합니다.
4. 할루미와 야채가 노릇해질 때까지 한 번 돌려서 12분간 구워줍니다.
과일 코울슬로와 함께 할루미 꼬치를 즉시 제공하십시오.
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사진출처 : 픽사베이, https://pixabay.com
편집인 : 이용우 (yw3262@hanmail.net)
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